Hoe smaakt een hapje van een van de oudste dieren op aarde (krokodillen zijn er al 65 miljoen jaar)? Wel, verrassend veel naar kip of kalkoen. Krokodilvlees is bovendien net zo mager en cholesterolarm. Het vlees is een delicatesse en geschikt voor bijna alle gevogelterecepten. Nog een culinaire tip: krokodilvlees is snel bereid en daardoor uitermate geschikt voor barbecue, grill of rooster. Krokodillen worden speciaal gekweekt voor hun vlees en huid in Zuid-Afrika, Zimbabwe, Thailand en Australië. De dieren zijn slachtrijp op twee jaar, waardoor het vlees uitzonderlijk mals en sappig is.